Il Paloma cocktail è un drink messicano fresco e fruttato a base di tequila, succo di lime e soda al pompelmo, a cui aggiungere un pizzico di sale, per renderlo ancora più gradevole. Si tratta del classico cocktail da aperitivo, molto popolare in Messico, che potete però consumare in ogni momento della giornata: basterà dosare la quantità di tequila per ottenere un drink più leggero e dissetante per il pomeriggio, oppure aumentarne il quantitativo per realizzare un aperitivo dal sapore più intenso e con maggiore gradazione alcolica. Riguardo all’origine del Paloma cocktail, si narra che sia stato inventato da Don Javier Delgado Corona, proprietario e bartender del locale La Capilla, a Tequila.
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