La pasta feta e pomodorini è un primo semplice e molto saporito, un piatto dai profumi tipicamente mediterranei, facilissimo da fare in casa. Nella ricetta del nostro Elpidio la feta, il celebre formaggio greco a base di latte di pecora e di capra, viene cotta in forno con i pomodorini in spicchi, qualche fogliolina di basilico fresco, una spolverizzata di origano secco e un filo d’olio extravergine di oliva: il risultato sarà un condimento cremoso e profumato, perfetto per mantecare i fusilli, lessati al dente in acqua bollente leggermente salata.
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