Autore: Frank

La mousse alle pesche è un dolce al cucchiaio fresco, goloso e si prepara con solo 3 ingredienti: pesche, panna montata e zucchero, ideale per la merenda o da servire come delizioso dessert estivo a fine pasto. Si tratta di un dolce pronto in pochissimi minuti e che piacerà a grandi e piccini. Una volta frullate le pesche a pezzetti e amalgamati tutti gli ingredienti, abbiamo servito la mousse con fettine di pesca e foglioline di menta, ma puoi scegliere la…

La senape è una delle salse da accompagnamento più amate per merito della sua cremosità e del gusto unico, amarognolo e con particolari note piccanti che variano di intensità a seconda degli ingredienti con cui viene miscelata. Si ottiene macinando i semi della pianta omonima appartenente alla famiglia delle Brassicacee, tipica dell’area mediterranea dove nasce spontanea lungo le zone costiere e presente in diverse varietà: la senape selvatica, la senape…

La frittata di zucchine al forno è un secondo leggero e gustoso, perfetto da preparare in estate con zucchine a rondelle profumate con menta e aglio, uova, parmigiano e pecorino grattugiati, un goccino di latte e pangrattato. Si cuoce in forno senza aggiunta di olio e il risultato è una frittata alta e dalla consistenza morbidissima.

Ottima da gustare sia calda sia a temperatura ambiente o fredda, è ideale come…

Vuoi rendere fresca, aromatica e raffinata ogni tua ricetta? Il limone è l’ingrediente “segreto” (anche degli chef, vedi alla voce Antonino Cannavacciuolo, che molte volte lo ha definito come uno dei capisaldi della sua cucina) per dare quel tocco in più alle preparazioni più svariate, fino a diventare il protagonista assoluto. Di seguito abbiamo raccolto 15 idee pensate per i più golosi, quindi tra dessert, dolci al cucchiaio e torte da credenza in cui la…

La torta salata caprese è una ricetta sfiziosa e molto golosa ispirata alla celebre insalata caprese, realizzata con pasta sfoglia farcita con pomodoro, mozzarella e pesto di basilico. Si tratta di un rustico perfetto per l’estate, quando si vuole portare a tavola un piatto unico gustoso e saporito, pronto in poco tempo. Il risultato sarà una torta salata fragrante e filante, da guarnire con foglioline di basilico fresco e servire appena sfornata come…