Le migliori torte salate per Pasquetta da portare con sé per picnic e gite fuori porta: 26 idee buonissime e facili da preparare anche in anticipo.
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Archivi categoria: Ricette
I piatti tipici più celebri della cucina spagnola: viaggio nel cuore della gastronomia iberica
Influenzata da millenni di storia e contaminazioni, la gastronomia iberica mescola ingredienti e materie prime di assoluta qualità e tecniche antiche che vanno a braccetto con quelle moderne. In questo articolo troverai i piatti più iconici della strepitosa cucina spagnola.
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Torta panna e fragole: la ricetta del dolce perfetto per feste e compleanni
La torta panna e fragole è un dolce squisito e scenografico, preparato con una base di pan di Spagna irrorata di bagna analcolica e farcita con panna montata e fragole fresche.
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La pizza più amata dagli italiani è quella surgelata
Secondo i dati di NielsenIQ la pizza surgelata è quella più venduta in Italia. Un dato sorprendente e in continua espansione per una pietanza che amiamo ogni anno di più stando ai dati.
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Daquiri alla fragola: la ricetta della variante dal gusto fruttato
Il Daquiri alla fragola è un cocktail sour a base di rum bianco, sciroppo di zucchero, succo di lime e purea di fragole fresche. Rinfrescante e molto aromatico, è perfetto da sorseggiare dopo pasto o per un aperitivo estivo in compagnia di amici. Scopri con il nostro Elpidio come farlo in…
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Come eliminare il mercurio dal tonno in scatola? Dalla Svezia arriva il “trucchetto”
Una soluzione di cisteina che si lega al mercurio può far scendere i livelli del metallo contenuto nel tonno fino al 35% secondo una ricerca svedese.
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Cosa cucinare la settimana del 14 aprile
Dai pasti più semplici e informali fino a quelli della tradizione pasquale, ecco le nostre proposte per questa seconda settimana di aprile: tutte gustose, facili da preparare e perfettamente in linea con la stagione.
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Pane fritto: la ricetta anti-spreco facile e gustosa
Il pane fritto è una ricetta facile ed economica, perfetta per riciclare il pane avanzato e trasformarlo in un piatto molto gustoso. Le fette di pane raffermo vengono passate in una pastella a base di uova, latte e formaggio grattugiato, quindi fritte in olio bollente: per un risultato…
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Migliori pizze al taglio di Roma: dove assaggiare le più golose della Capitale
La pizza in teglia a Roma è un simbolo dello street food, insieme al supplì: ecco dove assaggiare le migliori della Capitale, che si tratti di proposte classiche da gustare nei forni, oppure di versioni più creative.
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Cuzzupa: la ricetta del dolce di Pasqua tradizionale calabrese
La cuzzupa calabrese è un dolce tipico di Pasqua di origine calabrese, preparato con una pasta frolla morbida intrecciata a mo’ di corona e decorata con uova e zuccherini colorati.
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Torta salata mortadella e scamorza: la ricetta del rustico di sfoglia veloce e sfizioso
La torta salata mortadella e scamorza è un rustico semplice e saporito pronto in pochissimo tempo, perfetto come piatto unico, per un pranzo o una cena sfiziosi, da servire come antipasto, all’ora dell’aperitivo o in occasione di un buffet di festa.
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Asciugare il pesce prima di cuocerlo: quando è bene farlo e quando evitare
Asciugare il pesce prima di cuocerlo è un gesto che alcuni fanno senza pensarci troppo su: in realtà si tratta di un’azione che delle conseguenze e che in alcuni casi è meglio fare, in altri no.
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Caipiroska alla fragola: la ricetta del drink fresco e aromatico
La Caipiroska alla fragola è la rivisitazione con fragole fresche della classica caipiroska, un drink ufficiale Iba preparato con zucchero di canna, lime e vodka.
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Dalle lenti blu all’ormone della gravidanza: diete strane e dove (non) trovarle
Nel corso degli anni ci sono state molte diete strampalate: alcune prevedono parassiti, altre ormoni e altre ancora di bere olio o acqua zuccherata prima dei pasti. Scopriamo le diete più strane mai esistite.
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Colomba vegana: la ricetta facile del dolce di Pasqua in versione vegetale
La colomba vegana è un’alternativa senza derivati animali del classico dolce di Pasqua. Priva di latte, burro e uova, è perfetta anche per chi ha intolleranze o allergie: facile da realizzare, conquisterà tutti i tuoi ospiti.
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Crema parmentier: la ricetta della zuppa tipica della cucina francese
La crema parmentier, o potage parmentier, è una zuppa a base di patate, porri e panna fresca, tipica della cucina tradizionale francese.
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Fegato alla veneziana: la ricetta originale
Il fegato alla veneziana è un secondo piatto della tradizione veneta a base di fegato di vitello e cipolle, ideale da accompagnare con polenta bianca.
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White striping nel pollo: cos’è davvero e cosa cambia per la tua salute?
Hai mai notato quelle striature bianche sulla carne di pollo? È un fenomeno che si chiama white striping. Ma è pericoloso per la nostra salute? Facciamo chiarezza con il biologo nutrizionista dottor Simone Gabrielli.
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Ore di fila in una gelateria di Firenze, il motivo? Un post virale sui social
Un post social del 2023 dell’americano Sam Youkilis, che ritraeva l’affogato al caffè di una gelateria fiorentina, è andato virale. Dopo l’inaugurazione di un nuovo locale, le code all’esterno (di soli turisti) possono durare ore e ore.
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Che cos’è il sale bilanciato e come usarlo in cucina?
Mix “bilanciato” di sale e zucchero, scopriamo come preparare in casa questo prodotto, i possibili impieghi in cucina e se, da un punto di vista nutrizionale, può avere dei vantaggi o, al contrario, delle controindicazioni. Grazie al contributo della dottoressa Arianna Rossoni.
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