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L’hummus di lenticchie è una crema salata tipica della tradizione mediorientale, preparata con lenticchie lesse frullate insieme ad aglio, olio, coriandolo fresco, tahina, sale e succo di limone. Fresca e speziata, è perfetta come antipasto o da servire all’ora dell’aperitivo.
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La pasta fredda con zucchine è un primo piatto gustoso e leggero, perfetto da preparare in estate. I fusilli vengono conditi con zucchine saltate in padella, ricotta romana a cubetti, scorza di limone e menta fresca: per una pietanza saporita, che piacerà a grandi e piccini.
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I syrniki sono una ricetta tipica dell’Est Europa, originaria della Russia: si tratta di frittelline golose perfette per la colazione, preparate con formaggio cremoso, zucchero, uova e farina, cotte in padella e guarnite con zucchero e frutta fresca.
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