Archivi categoria: Ricette

Mix “bilanciato” di sale e zucchero, scopriamo come preparare in casa questo prodotto, i possibili impieghi in cucina e se, da un punto di vista nutrizionale, può avere dei vantaggi o, al contrario, delle controindicazioni. Grazie al contributo della dottoressa Arianna Rossoni.

Continua a leggere ↣ : Che cos’è il sale bilanciato e come usarlo in cucina?

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La torta salata prosciutto e formaggio è un rustico semplice da realizzare e molto gustoso. Si tratta di una pizza rustica realizzata con un guscio di fragrante pasta sfoglia che racchiude al suo interno un ricco ripieno a base di uova, prosciutto cotto e formaggio.

Vai alla ricetta ↣ : Torta salata prosciutto e formaggio: la ricetta del rustico veloce per tutte le occasioni

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I cookies sono i biscotti americani con cioccolato conosciuti e amati in tutto il mondo. Ecco la ricetta originale per averli morbidi, burrosi e irresistibili.

Vai alla ricetta ↣ : Cookies: la ricetta originale americana per farli in casa

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Stretta su etichettature ingannevoli, agropirateria e contraffazioni dei prodotti alimentari. È quanto deciso dal Consiglio dei Ministri che ha dato il via libera al nuovo Disegno di Legge che tutelerà il Made in Italy.

Continua a leggere ↣ : DDL agroalimentare, più tutela del Made in Italy e difesa dei prodotti alimentari

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Sode, farcite con deliziose mousse salate e alla monachina, come da tradizione napoletana: ecco dieci antipasti con protagonista le uova. Uno più goloso dell’altro, sono tutti semplici e veloci da realizzare in casa. Ideali per buffet, aperitivi e antipasti delle feste.

Continua a leggere ↣ : Antipasti con le uova: 10 idee per un buffet goloso e sfizioso

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Un rito che unisce fede e tradizione, quello del pane pasquale. Dalle benedizioni nelle chiese ai gesti simbolici tramandati nel tempo, ecco quali sono i pani benedetti più celebri.

Continua a leggere ↣ : Dalla cuddura siciliana al babka polacco: il pane benedetto di Pasqua

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Il semifreddo alle fragole è un dessert al cucchiaio fresco e cremoso. Preparato con panna, yogurt, zucchero, succo di limone e fragole fresche, è perfetto per la primavera.

Vai alla ricetta ↣ : Semifreddo alle fragole: la ricetta del dessert al cucchiaio fresco e cremoso

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Una ricerca pubblicata su Nature a cui ha contribuito anche una squadra di scienziati italiani “dimostra” che la dieta africana protegge da infiammazioni e malattie cardiovascolari rispetto alla dieta occidentale ma ci sono diversi fattori che non ci convincono di questo studio.

Continua a leggere ↣ : La dieta africana meglio di quella occidentale: i punti oscuri dello studio pubblicato su Nature

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La pizza chiena, o pizza ripiena, è un grande classico delle tavole napoletane, immancabile il giorno di Pasqua insieme a casatiello e tortano. Un rustico goloso e saporito, composto da un guscio fragrante di pasta di pane e un ripieno ricco a base di uova sbattute, salumi e formaggi. Scopri…

Vai alla ricetta ↣ : Pizza chiena: la ricetta del rustico tipico della tradizione campana

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Croccante e squisita: la pizza bianca romana è probabilmente la prima pizza della storia. Citata fin dall’epoca degli antichi Romani, era la “pizza degli schiavi”: con il tempo è cambiata moltissimo fino ad arrivare all’eccellenza di oggi.

Continua a leggere ↣ : La storia della pizza bianca romana: quella che è (probabilmente) la prima pizza di sempre

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Il tiramisù di colomba è un dessert al cucchiaio avvolgente e cremoso, un’idea originale per riciclare la colomba avanzata dalle feste di Pasqua.

Vai alla ricetta ↣ : Tiramisù di colomba: la ricetta del dessert al cucchiaio originale e goloso

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Il flan di spinaci è un antipasto dalla consistenza cremosa e scioglievole, preparato con un impasto a base di spinaci stufati, uova, pinoli e parmigiano grattugiato. Proposto in eleganti monoporzioni e guarnito con una golosa fonduta di formaggio e pinoli tostati, è perfetto da servire in…

Vai alla ricetta ↣ : Flan di spinaci: la ricetta dell’antipasto raffinato e goloso

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La farinata di ceci è una tipica ricetta ligure preparata con farina di ceci, acqua, olio e sale. Semplice e sfiziosa, è ottima da sola o con salumi e formaggi.

Vai alla ricetta ↣ : Farinata di ceci: la ricetta della tradizione ligure

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Le fettine panate sono un secondo piatto veloce e saporito che piacerà tanto a grandi e piccini. Si preparano con fettine di manzo sottili da passare nell’uovo, nel pangrattato e da friggere in olio ben caldo fino a quando non saranno dorate e croccanti.

Vai alla ricetta ↣ : Fettine panate: la ricetta per prepararle dorate e croccanti

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Come si può smettere di mangiare un cibo solo perché una volta ci ha fatto male? E soprattutto perché non sopportiamo più neanche l’odore di quel piatto? Alcuni ricercatori dell’Università di Princeton hanno dato la risposta definitiva.

Continua a leggere ↣ : “Non lo mangio più”: uno studio spiega perché il nostro cervello ricorda le intossicazioni

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Tante idee per dolci pasquali tradizionali ma anche proposte originali per stupire: ecco i migliori dolci di Pasqua da preparare.

Vai alle ricette ↣ : Dolci pasquali: 30 ricette tradizionali e creative da provare

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I biscotti alle mandorle sono dei pasticcini fragranti e dalla consistenza rustica, perfetti da gustare a colazione, merenda o fine pasto. Facili e veloci, si preparano con un impasto senza burro a base di mandorle tritate, farina, olio di semi, zucchero semolato, uovo e lievito in polvere.

Vai alla ricetta ↣ : Biscotti alle mandorle: la ricetta dei dolcetti golosi e profumati

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La caprese al limone è la variante bianca della classica torta caprese al cioccolato. Soffice, delicata e super profumata, è senza glutine e adatta a tutti.

Vai alla ricetta ↣ : Caprese al limone: la ricetta della variante al profumo di agrumi

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Le brioche tang zhong sono dei lievitati sofficissimi e dal sapore neutro, perfetti per farciture sia dolci sia salate, molto simili al pain brioche. Scopri la ricetta.

Vai alla ricetta ↣ : Brioche con pre impasto tang zhong: la ricetta per realizzare dei lievitati sofficissimi

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La crema di asparagi è un primo piatto leggero e vellutato, preparato con pochi ingredienti: asparagi freschi o surgelati, patate, cipolle e brodo vegetale. Pronta in pochi minuti, è perfetta per pranzi e cene di tutta la famiglia.

Vai alla ricetta ↣ : Crema di asparagi: la ricetta del primo piatto leggero e delicato

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